食事・栄養
糖質量の計算方法｜炭水化物と食物繊維から見る食品表示の読み方
炭水化物量、食物繊維量、糖質量の関係と、食品表示を読むときの注意点をまとめます。
糖質量は炭水化物と食物繊維から考える
食品表示で糖質量を確認するときは、炭水化物と食物繊維の関係を整理すると読みやすくなります。
糖質量計算では、炭水化物量から食物繊維量を差し引いて、糖質量の目安を確認できます。
食品表示の書き方を確認する
食品によって、炭水化物、糖質、食物繊維の表示方法は異なる場合があります。
すでに糖質量が表示されている場合は、二重に差し引かないように表示項目を確認してください。
PFCや食物繊維もあわせて見る
糖質量だけで食事全体は判断できません。たんぱく質、脂質、総カロリー、食物繊維もあわせて見ると整理しやすくなります。
マクロ栄養素計算や食物繊維摂取量目安計算も組み合わせると、食事全体のバランスを振り返りやすくなります。
食事制限の判断には使わない
糖質量の計算結果は食品表示を読むための補助であり、医療的な食事指導ではありません。
体調に不安がある場合や食事制限が必要な場合は、医師や管理栄養士などの専門家に相談してください。